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かぶの葉と舞茸と豚の醤油風

Image733.jpgスパゲッティ
オリーブ醤油味

オリーブオイルで
玉葱、豚肉を塩胡椒して炒め
蕪の葉、マイタケを炒め
酒をふってアルコールを飛ばし
パスタの茹で汁を加え
醤油、昆布茶を加え
パスタを和えました。

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5月分まとめ☆

先月は更新をおさぼりしていました☆
先月作ったものをまとめてUPしてます。
気が向いたら詳細も加えて分割するかもしれません。

最近米食にシフトしつつあるのですが
やっぱりパスタは好きみたいで
外でも桜海老とそら豆のパスタを食べていたりします。
他にもいろいろ。
基本自前で作ったものだけ記録しています。

楽しんでくださっていたら嬉しいです。
ありがとうございます。
Grazie☆

柚子胡椒チキンと白菜と新玉ねぎのスパゲッティ
p100508a.jpg
アスパラとトマトのシーザー風サラダのカペッリーニ
p100513a.jpg
スナップえんどうと新玉ねぎのトマトソーススパゲッティ
p100514a.jpg
スナップえんどうのツナトマトソースペンネ
p100515a.jpg
葉かぶとチーズのトマトソースアネッリ
p100526a.jpg
豚バラとブロッコリーと新玉ねぎの塩味スパゲッティ
p100529a.jpg
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小女子と大根葉☆たけのこ [春のおすすめ]

p100428a.JPGカペッリーニ
オリーブ醤油味

定番、小女子と大根葉のパスタ、
旬の竹の子をのせました。
ごま油に変えてもおいしいです。

オリーブオイルで小女子、ねぎ、唐辛子を揚げ炒め、
酒をふりアルコールを飛ばし、大根葉を炒めながら
たけのこの表面を焼いておきます。
パスタの茹で汁と醤油を加えて乳化させ
茹でたパスタを和えます。
胡椒等はお好みで。

筍は下茹ではしていますが
油調理することでえぐみが緩和されます☆
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肉味噌胡麻だれ風パスタ [ごち♪]

p100427a.JPG最近ゴチになる回数が増えているような気が。

そろそろ米食にシフトしようか
なんて思っていたりもしますが
やっぱりパスタが好きなのです。

胡麻味噌だれの釜揚げパスタ
坦々麺を意識したものらしいです。
あんかけというか。

パスタが見えていない!(笑)
野菜たっぷり具沢山☆

おいしかったです♪
ぴぃさんごちそうさまでした!
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鰤子のせ☆大根葉ともやしの豆乳ソース [謎]

p100426b.JPGスパゲッティ
卵と豆乳の和風ソース

普段は調整豆乳は飲まないのですが
飲み会で残った豆乳を使ってソースに☆

玉ねぎスライスと大根葉を炒めたところに
豆乳を入れて温め火を止め
生玉子を割り入れ、昆布茶、醤油を足して混ぜ
茹でたパスタともやしを和えています。

チーズは入れずに作ってみました。
和風カルボというよりは・・・
ダイエットスープな雰囲気の味です。
インスタントスープ系(笑)
そのかわり、ダマとかできない利点はあります。
味は無調整豆乳で作るのが好きです。
あくまで私の好みの問題なので。

鰤の卵を昆布と醤油煮したのが残っていたので
のせてみました☆
ちっちゃいのに鰤の存在感があります。
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